Для быстрого и чистого приготовления на гриле подойдет газовый гриль. Газовые грили нагреваются за несколько минут, по сравнению с полчаса для угольного гриля. Они не выделяют дыма, что предотвращает попадание запаха барбекю на вашу одежду, и они не обугливаются, как угольные грили, поэтому их легче чистить. Газовые грили также, как правило, имеют большую площадь поверхности, поэтому вы можете готовить гораздо больше за один раз, а поскольку температуру легко контролировать и она равномерна по всей поверхности гриля, вы каждый раз получаете один и тот же идеальный результат.
Это означает, что газовый гриль является наиболее эффективным вариантом, если вы обслуживаете толпу. В то же время газовые грили очень быстро загораются и идеально подходят для повседневного питания. Если вы возвращаетесь домой после долгого рабочего дня и вам не терпится съесть старый добрый гамбургер, вы можете приготовить гриль за считанные минуты и приготовить быстрый ужин для всей семьи.
Тем не менее, трудно превзойти ароматы угольного гриля. При приготовлении на гриле масла и жиры из ваших ингредиентов капают вниз и испаряются на раскаленных углях, создавая восхитительный дымный вкус. Хотя вы можете имитировать это, положив немного дымящихся дров рядом с одной из горелок на газовом гриле, это не совсем то же самое. Любителям пит-мастеров, гоняющимся за идеальной грудинкой следует вместо этого обратить внимание на коптильни и угольные грили.